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冬瓜海带排骨汤的做法和食材用料及健康功效

2020-07-31 21:27:28 字号:
健康功效

排骨:补肾、益气、润燥海带:软坚、化痰、消痰冬瓜:化痰、利水、清热

食材用料排骨3斤相克食物 京华火腿1块海带1大片相克食物冬瓜1片相克食物生姜1块相克食物大葱2根相克食物料酒半汤勺 盐少许冬瓜海带排骨汤的做法
  • 1.金华火腿去除真空包装,放入清水中浸泡两个小时。图中其实是3块火腿肉的带骨部分,因不太好做其他菜,用它来炖汤了。

  • 2.海带提前泡发。

  • 3.火腿肉切除发黄氧化表面,切成大块儿,将海带清洗干净后,切成菱形大片儿,生姜拍扁。

  • 4.排骨洗干净后焯水。

  • 5.焯水后的排骨再次用温水洗干净,放入汤锅中。

  • 6.依次放入火腿,海带和生姜块。

  • 7.加入足量的清水,大火烧开。

  • 8.大火烧开后,加入大葱和料酒,转小火,炖煮一个小时左右。

  • 9.炖汤的同时,可以将冬瓜去皮切厚片。

  • 10.汤炖了一个小时以后,排骨熟了,然后放入冬瓜片,转大火,将冬瓜煮熟即可。可以尝一下汤是否要加盐?火腿还有盐分,如果量足的话,是不用加盐的,我这次稍微加了一点点盐调味。

  • 11.盛到汤碗中,表面撒一些葱花装饰,即可上桌了。

  • 12.拍照技术有限,汤真的很鲜美,咸鲜适中。


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